chemex-kahve-demleme-ekipman

Chemex Nedir? Chemex ile Kahve Demleme

Ağustos 17, 2021 In
Chemex son bir kaç yıldır çok popüler 3. nesil kahve demleme ekipmanlarından birisidir. Chemex ile aynı anda birkaç fincan kahve demleyebilirsiniz. Kafelerde veya evde kahve demlerken en çok sevilen ekipmandır. Chemex ile nasıl kahve demleneceğini görelim! Chemex nedir? 1941'de Alman kimyager Peter J. Schlumbohm tarafından bu demleme cihazı icat edildi. Bir laboratuvar cam hunisini ve laboratuvarlarda hala yaygın olarak kullanılan bir Erlenmeyer şişesini birleştirdi. Bu kombinasyonda, içine su döküldüğünde kaçan hava için bir boşluk oluşturmak için bir hava hunisi gerekiyordu. Bu huni, cihazın ön…
kolombiya kahve, kahve tarlası, kahve bitkisi, kahve ağacı

Tek Kökenli Kahve Nedir? Tek Kökenli Kahve Üreten Ülkeler

Ağustos 2, 2021 In
Tek kökenli yani Single Origin diye adlandırılan kahveler, tek bir coğrafi alan içerisinde yetiştirilen kahvelerdir. Bu kahveler aynı kahve çiftliği, çevredeki başka çiftlikler veya aynı ülke içerisinde başka bölgede yetiştirilen kahvelerdir. Tek kökenli kahveleri öne çıkaran özellik ise belirgin tatların sürekliliğidir. Genellikle aynı koşullarda yetiştirildiği için lezzetinin istikrarı söz konusudur. Son zamanlarda kahve severlerin tek kökenli kahvelere olan ilgisi artmakta. Lojistik faaliyetlerinin gelişmesinden dolayı farklı bölgelerden kahve tedariklerinin artmasıyla tek kökenli kahvelere de ulaşım kolaylaşıyor. 3. nesil kahve demleme ekipmanları kullanıldığında çekirdeklerin lezzetleri daha…
kahve demleme ekipmanları, kahve setleri

V60 ile Kahve Demleme

Temmuz 9, 2021 In
3. nesil bir demleme yöntemi olan V60 ile kahve demleme ile ilgili püf noktalar Sams'in blogunda. 1. Adım: Filtre kağıdını v60'ın içine yerleştirin ve su ısıtıcınızı çalıştırın. Ortalama 90 santigrat dereceyi hedefleyin. Termometresi olmayan bir su ısıtıcısına sahipseniz suyun kaynamasını gördüğünüz an durdurun. Filtre kağıdını çok az ıslatın. Bu, kağıtsı tadı uzaklaştırır ve kahve demleme ekipmanını ve sürahiyi ısıtır. 2. Adım: Orta ayarlarda öğütülmüş filtre kahvenizi ekleyin. Unutmayın, öğütme ne kadar ince olursa, ekstraksiyon* o kadar yavaş olur. Aynı şekilde daha kalın bir öğütme…
kahve tarlası, kahve üreticisi, kahve üretimi, kahve üretici ülkeler, kahve ihracat, kahve ithalat

Kahve Nerede Yetişir? Kahve Üreticisi Ülkeler

Haziran 23, 2021 In

Kahve ağaçlarının gelişmesi için ideal koşullar, 25 derece Kuzey ve 30 derece Güney enlemleri arasında yer alan “Kahve Kuşağı” adı verilen Ekvator bölgesinde bulunur. Arabica kahve meyvesi, zengin topraklarda yüksek irtifalarda en iyi şekilde büyürken, Robusta kahveler daha yüksek bir sıcaklığı tercih eder ve daha düşük zeminlerde gelişebilir.  Kahvenin lezzet ve kalitesi nasıl belirlenir? Bitki çeşitliliği, toprağın kimyası, hava durumu, yağış ve güneş ışığı miktarı ve rakım gibi her şey kahvenin tadını etkileyebilir. Tüm bu değişken yapılar bir araya geldikten sonra her ülkeye özel…

soru cevap, faq, sss, kahve, blog

Kahve hakkında Soru ve Cevaplar

Ocak 23, 2021 In

Kahve birçoğumuz için bir içecekten daha fazlası demek. Bu özel bitki hakkında soru ve cevapları aşağıda derledik. Kahve bağımlılık yapar mı? – Kahve bağımlılık yapan bir ilaç olarak kabul edilmez. Yoksunluk belirtileri kısa bir dönemde, içimi ufak ufak azaltılarak ortadan kaldırılabilir. Kahve içmek sağlığımız için iyi midir? – Kahve ve barındırdığı antioksidanlar -kafein ve diğer organik bileşikler- geniş yelpazedeki sağlık sorunlarına pozitif etki eder. Kahve konsantrasyon düzeyini arttırır mı? – Konsantrasyon ve hafızayı kontrol eden beyin aktivitesi, kahve içtiğimiz zaman geçici olarak artar. Kafein…

french press kahve demleme

French Press ile Kahve Demleme

Aralık 10, 2020 In

Kahve içmek için bir çok farklı yöntem vardır. Hele ki doğru demlenmiş güzel bir kahvenin verdiği keyif bambaşkadır. Eğer sizde evinizde ucuz yollardan filtre kahve içmek istiyorsanız, aradığınız şey: French Press. Şimdi french presste nasıl kahve yapılır öğrenme zamanı… Sams’e göre kahvenin tadını alabileceğiniz en iyi kahve demleme yöntemi french presstir. Ayrıca kullanımı kolay ve pratiktir. French press için su ve kahve oranları nasıl olmalı? Yaklaşık dört kupa olacak bir french press boyutu olan 32 ozdur. Ama ya az ya da çok yapmak istersen?…